ELEVADOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
Publicado: 06 Junio 2012 11:33 AM   [ Ignorar ]
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Unido  2011-06-24

Buenos días.

En el Valle Tenza (sur de Boyacá), se tiene los siguientes costos por planta de café

Chapola: $ 30
Almácigo: $ 500 (puesto en la finca, cuando es comprado) - $ 400 (hecho en la misma finca)
Preparación de terreno y siembra: $ 700
Sostenimiento hasta los 18 meses: $ 1000
Acumulado hasta los 18 meses: $ 2100 - 2200


Agradezco las sugerencias, recomendaciones, tips, para reducir estos costos.

Atentamente,

Walter López - extensionista comité de cafeteros de Boyacá

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Atentamente, WALTER DARIO LOPEZ ZORRO - SERVICIO DE EXTENSION FNC:Extensionista

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Publicado: 06 Junio 2012 08:43 PM   [ Ignorar ]   [ # 1 ]
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Unido  2011-03-11

estimado walter dario….
cada año en el cafe los costos de produccion van teniendo un incremento..basicamente por varias razones..entre ellas las mas importantes son las bajas productividades por ha y el tipo de cambio del peso con relacion al dolar.
este negocio es dolarizado, ya que se reciben dolares por las ventas pero al productor se le paga en pesos y aqui esta el problema con un tipo de cambio tan bajo y no competitivo..actulamente sta otra vez bajando..en 1.800 pesos por dolar y con la tendencia a la baja..el dolar en cafe paraq ue sea competitivo deberia estar en minimo 2.200 pesos por dolar..

despues las bajas productividades se deben a la escaza asistencia tecnica que el productor le realiza al cultivo para que este produzca mas por ha..para que sea un negocio competitivo una finca pequeña o grande no deberia producir menos de 20 cargas por ha por año o lo mismo de 200 @ por ha por año..de ahi que los costos se encarecen aun mas ..

en la asistencia al cafe para que produzca mas deben realizarsen ciertas labores muy importantes , como son la fertlizacion al suelo mediante analisis de suelos aplicando los productos que realmente necesita la planta..estas deberian ser minimo de 3 aplicaciones por año, en donde cada planta debe recibir minimo 80 a 90 gr por aplicacion ..
realizar aplicaciones foliares para ayudar a la induccion floral a base de nutricion foliar de todos los elementos como el nitrogeno, fosforo, potasio, magnesio, asufre, boro y zin como minimos…tambien productos hormonales que ayuden a esta induccion floral para que haya mayor cuajamiento de granos por axila floral y por ramas..
igualmente hacer las aplicaciones de productos para controlar las enfermedades via foliar y al suelo..controlar plagas como la broca y ene el suelo las cochinillas o palomillas, nematodos y otras plagas..
hacer los encalamientos para mantener ph entre 5,5 y 6 y asi reducir el aluminio presente en el suelo,..esto por supuesto segun los analisis de suelos..
se me olvidaba que tambien deben realizarsen analisis foliares para asi sabre como s encuentra la disponibilidad de cada elemento en la hoja..el los analisis de suelos se saben o conocen las cantidades de cada elemento, pero no se sabe la disponibilidad de ellos para que las plantas absorvan estos elementos presentes en el suelo…

realizar las podas cada 4 , 5 o 6 años, con el fin de estar produciendo todos los años y no estar renovando el cultivo cada vez que deja de producir..para eso son las podas..de esta manera una plantacion de cafe puede producir hasta los 40 o 50 años a base solo de podas….por medio de las podas viene el manejo de las deshijas, osea dejando los hijos necesarios para que produzcan cafe, para lo cual existen varias tecnicas de manejo..

controlar las malezas usando varios sistemas de manejo entre chapeos, quimicos y coberturas…

realizar drenajes en suelos donde existen niveles freaticos altos o encharcamientos….

tambien importante el manejo de plantas por ha segun la variedad sembrada…esto a base de distancias de siembra entre calles y entre plantas y al numero de hijos por planta..lo importante es que se debe mantener siempre densidades no menores a 10.000 plantas por ha y posteriormente a base de las mismas podas y deshijas, se mantengan estas densidades pero con los hijos y ya no por plantas.

siempre se deben manejar distancias mayores entre calles y menores entre plantas…con el fin de poder manejar la plantacion en cuanto a fertilizar via foliar y al suelo, aplicar enmiendas, controlar malezas..en fin para que haya espacio por donde caminar y hacer todas las labores que necesita el cultivo..

esto es en groso modo un pequeño resumen de uan verdadera asistencia para poder producir mas ..esto es lo que nos queda ya que con el tipo de cambio no podemos hacer nada..

costos a los que usted menciona por planta son muy altos..asi este negocio no es rentable y mas con los precios que actualmente se estan pagando debido a la caida de los precios internacionales..a la fecha estan acercandose a los 150 dolares por quintal lo que equivale a 1,5 dolares la libra…pero esto no lo recibe el productor ya que la federacion debe quedarse con una parte de las ventas para poder atender sus costos administrativos , los cuales tambien son muy altos..al final el productor recibe menos dinero..actualmente esta cerca de los 600.000 pesos la carga , lo que equivale a unos 1,25 dolares libra..
asi que la situacion actual del cafe no es nada bueno…ya que no hay cafe y ademas se paga barato…

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Atentamente, LAUREANO GOMEZ QUINTERO
INGENIERO AGRONOMO
GERENTE DE BENEFICIADORA SANTA ELENA
EMPRESA PRODUCTORA,COMPRADORA,BENEFICIADORA Y EXPORTADORA DE CAFE CATURRA DE ALTURA
TELEFONO 506 87027823
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SAN JOSE,COSTA RICA

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Publicado: 13 Junio 2012 11:36 AM   [ Ignorar ]   [ # 2 ]
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Unido  2011-06-24

Buen día Walter Darío, los costos que mencionas están demasiado altos, por ejemplo la producción de una chapola a máximo costo esta en $ 8 pesos (en la zona norte del Valle del Cauca),  y tu mencionas que el costo es de 30 pesos,  y colinos de café a $400, realizándolos en la finca, cuando en la zona cafetera se consiguen almácigos comerciales en los que los precios oscilan entre los $170 y $250 por colino,  no sé si se realizo el ejercicio de costos de producción con una finca que cuente con buenos registros, o se cayó en el error de repetir lo que nos dice el productor sin realizar un análisis de la información con registros completos, si gustas envíame un correo electrónico para devolverte por este medio unas tablas con indicadores técnico económicos que te serán de mucha utilidad.
Definitivamente el trabajo por hacer es lograr una mayor productividad por área,  la densidad de siembra definitivamente depende de la oferta ambiental de la zona en que nos encontremos, tratando de tener un mínimo de 5000 árboles por hectárea,  te recomiendo consultar los avances técnicos # 200 y 201, en los cuales encuentra alternativas de manejo tendientes a sostener la productividad de la empresa cafetera, comparto con el Dr. Laureano que producciones por debajo de 200@ por ha, no son rentables,  sin embargo prestó asistencia técnica a fincas con densidades de siembra de 4500 árboles por ha y con producciones entre 250 y 300 @/ ha/ año.  Estamos atentos a los estudios que está realizando Cenicafe sobre fertilización Foliar en café, ya que requerimos el soporte científico para su formulación, sin embargo conozco caficultores que están realizando fertilizaciones foliares o aplicaciones en Drenchs,  con muy buenos resultados.

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Atentamente, ALEJANDRO ALVARADO SEGURA - SERVICIO DE EXTENSION FNC:Extensionista

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Publicado: 21 Junio 2012 06:15 AM   [ Ignorar ]   [ # 3 ]
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Unido  2011-06-24

Estos importantes temas de revaluación del peso frente a la T. R. M., altos costos de producción entre ellos los de chapolas, que en los ejercicios que hemos realizado en la Seccional Guajira, están alrededor de $12=, las densidades de siembra es un tema que debemos mirar con mucho detenimiento, sobre todo cuando tenemos materiales genéticos como las variedades Castillo regionales, a las cuales debemos aplicarles los diferentes paquetes tecnológicos para lograr la máxima expresión en producción de ellas. Aplicaciones foliares son acostumbradas su uso en nuestras zonas por caficultores sobre todo en la etapa de almácigos; según CENICAFE, es una práctica que se obvía siempre y cuando tengamos un sustrato bien preparado con tierra fértil y materia orgánica bien descompuesta en las proporciones que el Centro recomienda. Colocar una planta de café en el suelo implica una práctica en la cual esta planta va a permanecer en nuestra zona algo más de 15 años, por lo tanto debemos procurar colocar desde el comienzo una excelente planta, de lo contrario ya no tendremos tiempo de echar marcha atrás.

Todo esto nos lleva a enfocar nuestras recomendaciones técnicas hacia el logro de la poductividad que haga que el negocio sea rentable económicamente y viable ambiental y socialmente; ya que de él dependen muchas familias del sector agrícola de nuestro país.

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Atentamente, ENRIQUE CARLOS TONCEL CUJIA - SERVICIO DE EXTENSION FNC:Coordinador Seccional Extensión Rural

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Publicado: 08 Julio 2012 07:32 PM   [ Ignorar ]   [ # 4 ]
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Unido  2011-03-11

Saludos. El Cu de un colino con 5-6 mm de permanencia en almácigo se sitúa dentro del rango $ (350.oo-400.oo). El PxVu depende de la U diseñada. Gracias. CG.

Cu = Costo unitario
mm = meses
PxVu = Precio de venta unitario
U = Utilidad

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Carlos Guillermo Meléndez IA
Caficultor en la Meseta de Popayán (Cauca - Colombia)

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Publicado: 06 Agosto 2012 04:26 PM   [ Ignorar ]   [ # 5 ]
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Unido  2011-06-24

Cordial saludo Walter:
El tema de los costos de producción se los debe manejar puntualmente a nivel de zona o región ya que estos costos pueden variar incluso de una finca a otra dependiendo de las labores realizadas y la mano de obra aportada por el productor o contratada.

Para el caso en mención se observa que en realidad están bastante altos, se debe analizar si los factores que están incidiendo es más por el costo de los insumos o por la mano de obra utilizada.

Para hacer un ejercicio bastante real se debe acudir a una herramienta muy util que se maneja en Federación, y es a través de los Indicadores de rendimiento de mano de obra (ITEC’s) que se manejan en el Programa de Gestión Empresarial en los Comités de Cafeteros; sería importante aplicarlos a través del Coordinador Departamental del Programa de Gestión Empresarial de su Comité.

A manera de ejemplo se tiene que en los costos nacionales para un arbol de café entre tercero y cuarto año se tiene un costo aproximado a los $1783; un colino de café listo para transplante cuesta producido en finca $250 y así para las diferentes actividades en instalación y sostenimiento del cultivo de café.

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Atentamente, OSCAR EMILIO ORDOÑEZ HOYOS - SERVICIO DE EXTENSION FNC:Coordinador de Programa

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Publicado: 11 Agosto 2012 11:42 AM   [ Ignorar ]   [ # 6 ]
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Unido  2011-03-11

Cordial saludo. Los caficultores costean sus colinos sin incluir (aunque no lo inviertan) costo del capital + asistencia técnica agronómica + arrendamiento del terreno. Si lo incluyeran, el Cu sería de $ 300.oo - $ 400.oo y sería real; también el PxVu sería más justo, aunque más alto. Gracias. CG.

——————————————————-
Cu = costo unitario.
PxVu = precio de venta unitario.

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Carlos Guillermo Meléndez IA
Caficultor en la Meseta de Popayán (Cauca - Colombia)

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Publicado: 04 Septiembre 2012 08:46 PM   [ Ignorar ]   [ # 7 ]
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Unido  2011-06-24

wALTER:
cONSIDERO LOS COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DE CAFE MUY ALTOS. eN EL DEPARTAMENTO DEL tOLIMA SE ESTIMAN EN $7000000, PARA 6000 ARBOLES POR HECTAREA , PARA 18 MESES DE ESTABLECIMIENTO , SE DEBE TOMAR LOS INDICADORES TECNICOS ECONOMICOS POR ACTIVIDAD.


CORDIALMENTE

LUIS ALBERTO OLAYA NIETO
COMICAFE TOLIMA
IBAGUE

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Atentamente, LUIS ALBERTO OLAYA NIETO - SERVICIO DE EXTENSION FNC:Extensionista

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