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  El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.

Artículos

Libro de la Quincena Agosto 01 al 16 de 2011

CLASIFICACIÓN:  5D1B7Jasb - A48.  ALVARADO A., G.  El café y la roya : Estrategias de resistencia incompleta. Chinchiná : CENICAFE, 2011. 96 p.

Desde 1967, antes de la aparición de la roya en el continente americano, se inició un programa de mejoramiento, con el fin de transferir la resistencia a la roya existente en el híbrido de Timor a la variedad Caturra. En 1980, se liberó la variedad Colombia: compuesto con resistencia completa a la enfermedad, antes de la aparición de la enfermedad en el país. Gracias a la cooperación del Centro internacional de las royas de Portugal CIFC, se caracterizó la resistencia existente en materiales de diferente generación de selección, en ausencia del patógeno.

En la actualidad existen 256.000 hectáreas con variedad Colombia, en las que pese a estar expuestas a la presencia de la roya durante los últimos 28 años, no han sido afectadas en sus características agronómicas y de resistencia.

 Libro de la Quincena Agosto 01 al 16 de 2011

Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 15

* PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P.; OLIVEROS T., C.E. ENZIMAS : Una alternativa para remover rápida y eficazmente el mucílago del café Chinchiná : CENICAFE, 2011. 8 p. (Avances Técnicos No. 406). 7 Refs.

Las enzimas son proteínas producidas por las células vivas. Actúan como catalizadoras (aceleradoras) o reguladoras de las reacciones y procesos químicos, por lo que resultan esenciales para el metabolismo de todo ser vivo. Se caracterizan por ser específicas, es decir, existe una enzima para cada reacción, debido a que actúan sobre sustancias llamadas sustratos. Adicionalmente, se mantienen inalterables, lo que hace referencia a que tal y como entran a la reacción salen de ella, sin cambiar su composición.

* GALLEGO, J.C.; ARIAS, M. Juventud rural : Una apuesta cafetera por la innovación y la competitividad. Leisa : Revista de agroecología 27(1):6-9. 2011. 3 Refs.

La competitividad y sostenibilidad de la caficultura colombiana pasa por varios desafíos, uno de los más notorios es propiciar el relevo generacional de los productores. Hoy, es necesario que los jóvenes con tradición y cultura cafetera que desean continuar su vida en el campo colombiano tengan en el sector una promesa de futuro productivo.

* MACEDO, C.M.P. DE; LOPES, J.C.; [et al.]. Germinacao e vigor de sementes de café submetidas ao estresse com alumínio Scientia agraria 9(2):235-239. 2008 25 Refs.

Se evaluó la germinación y vigor de semillas de café, cultivos Catuaí Amarelo IAC 86 Coffea arabica L. y Apoata Coffea canephora Pierre a diferentes niveles de Al. El diseño experimental fue al azar con cuatro repeticiones, en un rango factorial 2(cultivos) x 5(0; 15; 30; 45 y 60 mg Al L-1) de concentración de Al. Las semillas se almacenaron para germinar en rollos de papel toalla, encubadas bajo una temperatura de 30°C y ausencia de luz. Después de 30 días se determinó la germinación y vigor obtenidos por prueba de longitud y raíz primaria. La germinación y vigor de las semillas de Catuaí Amarelo IAC 86 no fueron influenciados por el incremento de concentración de aluminio, difiriendo significativamente del cultivo Apoata que se mostró sensible a la presencia de aluminio en una concentración de 60 mg Al L-1.

* RANADE M., U. Organic or inorganic coffee : That is the question. Tea & coffee Asia 13(1):46-49. 2011

La discusión entre orgánico e inorgánico, alternativo y convencional, químico y sostenibilidad, ha sido discutida por agricultores, científicos y consumidores en los últimos 10 años, aunque existe mucha información hay muy poca claridad sobre el tema. En este artículo se relatan los aspectos orgánicos e inorgánicos de un cultivo de café.

* ROBINSON, N. Quality in the cup : Filter drip and espresso. Tea & coffee Asia 13(1):56-57. 2011

De acuerdo con la información suministrada por la firma del grupo NPD, el mercado de servicios alimenticios de café en Japón, China y Australia están en estudio simultáneamente. En Australia una de cada seis visitas incluyen algún tipo de café, en China una de cada 100 visitas incluyen café. En Australia es más usado el café espresso, mientras el café por goteo domina el mercado de Japón. Es tiempo de que los mercados miren de nuevo el café de filtro por goteo por su gusto único y características nativas.

* RODRIGUES, C.I.; MAIA, R.; MAGUAS, C. Comparing total nitrogen and crude protein content of green coffee beans Coffea spp. from different geographical origins. Coffee science 5(3):197-205. 2010. 20 Refs.

Se aplicó por primera vez un método de análisis para combustión TCD (detector de conductividad térmica) para la determinación de nitrógeno total y proteína cruda de 72 muestras de café verde de 20 orígenes geográficos en Norteamérica, Suramérica, Africa, Asia y Oceanía. El contenido de proteína cruda varió entre los diferentes cafés. El objetivo de este estudio fue aplicar un método de análisis elemental para la determinación de nitrógeno total en café verde y el cálculo de proteína cruda de acuerdo al método oficial AOAC 992.23. El análisis elemental por combustión TCD se presentó como un proceso rápido, preciso y buena reproductibilidad (precisión intermedias 1.37% RSD; En 0.17) para la determinación de nitrógeno total en café verde.

 Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 15

Ultimas Adquisiciones - Agosto 01 al 16 de 2011

* LIBROS CLASIFICADOS

634.773-C16 
CARDONA A., J.H.; GUTIERREZ A., A.; [et al.]. El cultivo del plátano. Pereira : FNC : SENA, 2010. 48 p.

635.93421-A41 
ALARCON R., J.J. Manejo fitosanitario y productivo de heliconias. Manizales : ICA, 2010 106 p.

5P7Bca3V-L51
LOBO L., D.; GABRIELS, D.; [et al.]. Física de suelos y el manejo de la tierra y el agua en zonas de ladera Bélgica : International centre for eremology, 2010 89 p. Esp.—Compendio de los trabajos presentados en la IX Escuela latinoamericana de física de suelos ELAFIS 2007 realizada en la sede del programa de manejo de aguas y suelos PROMAS de la Universidad de Cuenca, Cuenca, Ecuador del 01 al 10 de octubre de 2007.

**  ARTICULOS DE REVISTAS

OLIVEIRA, P.C. DE; CARVALHO, [et al.]. Interacoes biofísicas em espécies arbóreas potencialmente acumuladoras de fósforo : Diversidade de irradiancia e de comportamento hídrico. Acta amazonica 38(3):445-452. 2008. 8 Refs.

RAUPP, D. DA S.; GARDINGO, J.R.; [et al.]. Minimilho em conserva : Avaliacao de híbridos. Acta amazonica 38(3):509-516. 2008. 21 Refs.

WAAGE, J.K.; WOODHALL, J.W.; [et al.]. Patterns of plant pest introductions in Europe and Africa. Agricultural systems 99(1):1-5. 2009. 22 Refs.

HASAN, M.; TSEGAYE, T.; [et al.]. Model for predicting rainfall by fuzzy set theory using USDA scan data. Agricultural water management 95(12):1350-1360.  2008. 11 Refs.

HERNANDEZ H., R.M.; RAMIREZ, E.; [et al.]. Cambios en indicadores de calidad de suelos de ladera reforestados con pinos Pinus caribaea y eucaliptos Eucalyptus robusta. Agrociencia 42(3):253-266. 2008. 24 Refs.

QUINTERO M., M.A.; DURAN N., M.J. Aplicación de dos pruebas estadísticas de bondad de ajuste en muestras complejas : Un caso práctico en el campo forestal. Agrociencia 42(3):287-297. 2008. 19 Refs.

IMPORTANTES avances en investigación hortícola son presentados en día de campo. FHIA informa 19(1):4-6. 2011.

PENGELLY, J.J.L.; KWASNY, S.; [et al.]. Functional analysis of corn husk photosynthesis. Plant physiology 156(2):503-513. 2011. 49 Refs.

BUCKLEY, T.N.; SACK, L.; [et al.]. The role of bundle sheath extensions and life form in stomatal responses to leaf water status. Plant physiology 156(2):962-973. 2011. 64 Refs.

ZARAGOZA C., S. Dos géneros y tres especies nuevos de Penicillophorinae Coleoptera : Phengodidae de México. Revista mexicana de biodiversidad 79(2):363-368. 2008. 3 Refs.

CAMARGO, A.P. DE; BOTREL, T.A.; [et al.]. Load cell adoption in an electronic drag force flowmeter. Scientia agricola 68(3):275-284. 2011. 19 Refs.

DAVIDE, L.M.C.; RAMALHO, M.A.P.; [et al.]. Assessment of genetic parameters of degradability in maize grains due to indentation scores. Scientia agricola 68(3):347-352. 2011. 22 Refs.

ANDJELKOVIC, V.; IGNJATOVIC M., D. ESTs analysis in maize developing kernels exposed to single and combined water and heat stresses. Scientia agricola 68(3):353-360. 2011. 36 Refs.

DAS, D.K.; CHATURVEDI, O.P. Root biomass and distribution of five agroforestry tree species. Agroforestry Systems 74(3):223-230. 2008.

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 Ultimas Adquisiciones - Agosto 01 al 16 de 2011

Libro de la Quincena Agosto 16 al 31 de 2011

CLASIFICACIÓN:  1A4Paa6Mc – F22.  FEDERACAFE. Sostenibilidad en acción 1927 2010. Bogotá : FNC, 2011. 174 p.—También se encuentra la versión en inglés. 

Más de la mitad de los municipios colombianos producen café. Alrededor de este cultivo, que se desarrolla principalmente en pequeñas fincas, se ha constituido en tejido social único del cual dependen más de 553 mil familias.

La caficultura colombiana goza de una larga tradición. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII, se atribuye a los jesuitas haber sido los primeros en traer semillas de café, hacia el año 1732. También existe información de la existencia de cultivos en Santa Marta y en Riohacha, hacia 1741. Solo hasta cien años después se convirtió en uno de los mayores motores de desarrollo económico y social del país. Ninguna otra actividad agrícola ha generado el ingreso y el desarrollo social asociado al café en zonas rurales de Colombia. Por esta razón para nuestro país el café significa desarrollo rural, redistribución del ingreso y construcción de paz.

Llevar un café de calidad, del árbol a la taza, implica trabajo arduo, que involucra muchos procesos, muy importantes, en los cuales intervienen los productores. La integración y espíritu comunitario de la familia cafetera para trabajar y lograr objetivos comunes ha desarrollado un ambiente de convivencia y un modelo de paz y de acción colectiva difíciles de replicar en otros ámbitos de la vida nacional.

En vista de ello, en 1927, crearon la Federación Nacional de Cafeteros. Una institución que combina la visión empresarial y la representación gremial, con la búsqueda de beneficio para los cafeteros y sus familias. Gracias a la acción integradota de la federación, la diversidad cultural de los productores no se tradujo en métodos de producción y cultivo sustancialmente diferentes. Por el contrario, encauzó y orientó el esfuerzo colectivo de las familias que actualmente aplican prácticas agrícolas similares para la producción de granos de primera calidad, y que colectivamente participan de los beneficios económicos que se derivan de su institucionalizad.

 Libro de la Quincena Agosto 16 al 31 de 2011

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