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Artículos

Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 15

* PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P.; OLIVEROS T., C.E. ENZIMAS : Una alternativa para remover rápida y eficazmente el mucílago del café Chinchiná : CENICAFE, 2011. 8 p. (Avances Técnicos No. 406). 7 Refs.

Las enzimas son proteínas producidas por las células vivas. Actúan como catalizadoras (aceleradoras) o reguladoras de las reacciones y procesos químicos, por lo que resultan esenciales para el metabolismo de todo ser vivo. Se caracterizan por ser específicas, es decir, existe una enzima para cada reacción, debido a que actúan sobre sustancias llamadas sustratos. Adicionalmente, se mantienen inalterables, lo que hace referencia a que tal y como entran a la reacción salen de ella, sin cambiar su composición.


* GALLEGO, J.C.; ARIAS, M. Juventud rural : Una apuesta cafetera por la innovación y la competitividad. Leisa : Revista de agroecología 27(1):6-9. 2011. 3 Refs.

La competitividad y sostenibilidad de la caficultura colombiana pasa por varios desafíos, uno de los más notorios es propiciar el relevo generacional de los productores. Hoy, es necesario que los jóvenes con tradición y cultura cafetera que desean continuar su vida en el campo colombiano tengan en el sector una promesa de futuro productivo.


* MACEDO, C.M.P. DE; LOPES, J.C.; [et al.]. Germinacao e vigor de sementes de café submetidas ao estresse com alumínio Scientia agraria 9(2):235-239. 2008 25 Refs.

Se evaluó la germinación y vigor de semillas de café, cultivos Catuaí Amarelo IAC 86 Coffea arabica L. y Apoata Coffea canephora Pierre a diferentes niveles de Al. El diseño experimental fue al azar con cuatro repeticiones, en un rango factorial 2(cultivos) x 5(0; 15; 30; 45 y 60 mg Al L-1) de concentración de Al. Las semillas se almacenaron para germinar en rollos de papel toalla, encubadas bajo una temperatura de 30°C y ausencia de luz. Después de 30 días se determinó la germinación y vigor obtenidos por prueba de longitud y raíz primaria. La germinación y vigor de las semillas de Catuaí Amarelo IAC 86 no fueron influenciados por el incremento de concentración de aluminio, difiriendo significativamente del cultivo Apoata que se mostró sensible a la presencia de aluminio en una concentración de 60 mg Al L-1.


* RANADE M., U. Organic or inorganic coffee : That is the question. Tea & coffee Asia 13(1):46-49. 2011

La discusión entre orgánico e inorgánico, alternativo y convencional, químico y sostenibilidad, ha sido discutida por agricultores, científicos y consumidores en los últimos 10 años, aunque existe mucha información hay muy poca claridad sobre el tema. En este artículo se relatan los aspectos orgánicos e inorgánicos de un cultivo de café.


* ROBINSON, N. Quality in the cup : Filter drip and espresso. Tea & coffee Asia 13(1):56-57. 2011

De acuerdo con la información suministrada por la firma del grupo NPD, el mercado de servicios alimenticios de café en Japón, China y Australia están en estudio simultáneamente. En Australia una de cada seis visitas incluyen algún tipo de café, en China una de cada 100 visitas incluyen café. En Australia es más usado el café espresso, mientras el café por goteo domina el mercado de Japón. Es tiempo de que los mercados miren de nuevo el café de filtro por goteo por su gusto único y características nativas.


* RODRIGUES, C.I.; MAIA, R.; MAGUAS, C. Comparing total nitrogen and crude protein content of green coffee beans Coffea spp. from different geographical origins. Coffee science 5(3):197-205. 2010. 20 Refs.

Se aplicó por primera vez un método de análisis para combustión TCD (detector de conductividad térmica) para la determinación de nitrógeno total y proteína cruda de 72 muestras de café verde de 20 orígenes geográficos en Norteamérica, Suramérica, Africa, Asia y Oceanía. El contenido de proteína cruda varió entre los diferentes cafés. El objetivo de este estudio fue aplicar un método de análisis elemental para la determinación de nitrógeno total en café verde y el cálculo de proteína cruda de acuerdo al método oficial AOAC 992.23. El análisis elemental por combustión TCD se presentó como un proceso rápido, preciso y buena reproductibilidad (precisión intermedias 1.37% RSD; En 0.17) para la determinación de nitrógeno total en café verde.


Última actualización:2011-08-02 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 15

Ultimas Adquisiciones - Agosto 01 al 16 de 2011

* LIBROS CLASIFICADOS


634.773-C16 
CARDONA A., J.H.; GUTIERREZ A., A.; [et al.]. El cultivo del plátano. Pereira : FNC : SENA, 2010. 48 p.

635.93421-A41 
ALARCON R., J.J. Manejo fitosanitario y productivo de heliconias. Manizales : ICA, 2010 106 p.

5P7Bca3V-L51
LOBO L., D.; GABRIELS, D.; [et al.]. Física de suelos y el manejo de la tierra y el agua en zonas de ladera Bélgica : International centre for eremology, 2010 89 p. Esp.—Compendio de los trabajos presentados en la IX Escuela latinoamericana de física de suelos ELAFIS 2007 realizada en la sede del programa de manejo de aguas y suelos PROMAS de la Universidad de Cuenca, Cuenca, Ecuador del 01 al 10 de octubre de 2007.


**  ARTICULOS DE REVISTAS


OLIVEIRA, P.C. DE; CARVALHO, [et al.]. Interacoes biofísicas em espécies arbóreas potencialmente acumuladoras de fósforo : Diversidade de irradiancia e de comportamento hídrico. Acta amazonica 38(3):445-452. 2008. 8 Refs.

RAUPP, D. DA S.; GARDINGO, J.R.; [et al.]. Minimilho em conserva : Avaliacao de híbridos. Acta amazonica 38(3):509-516. 2008. 21 Refs.

WAAGE, J.K.; WOODHALL, J.W.; [et al.]. Patterns of plant pest introductions in Europe and Africa. Agricultural systems 99(1):1-5. 2009. 22 Refs.

HASAN, M.; TSEGAYE, T.; [et al.]. Model for predicting rainfall by fuzzy set theory using USDA scan data. Agricultural water management 95(12):1350-1360.  2008. 11 Refs.

HERNANDEZ H., R.M.; RAMIREZ, E.; [et al.]. Cambios en indicadores de calidad de suelos de ladera reforestados con pinos Pinus caribaea y eucaliptos Eucalyptus robusta. Agrociencia 42(3):253-266. 2008. 24 Refs.

QUINTERO M., M.A.; DURAN N., M.J. Aplicación de dos pruebas estadísticas de bondad de ajuste en muestras complejas : Un caso práctico en el campo forestal. Agrociencia 42(3):287-297. 2008. 19 Refs.

IMPORTANTES avances en investigación hortícola son presentados en día de campo. FHIA informa 19(1):4-6. 2011.

PENGELLY, J.J.L.; KWASNY, S.; [et al.]. Functional analysis of corn husk photosynthesis. Plant physiology 156(2):503-513. 2011. 49 Refs.

BUCKLEY, T.N.; SACK, L.; [et al.]. The role of bundle sheath extensions and life form in stomatal responses to leaf water status. Plant physiology 156(2):962-973. 2011. 64 Refs.

ZARAGOZA C., S. Dos géneros y tres especies nuevos de Penicillophorinae Coleoptera : Phengodidae de México. Revista mexicana de biodiversidad 79(2):363-368. 2008. 3 Refs.

CAMARGO, A.P. DE; BOTREL, T.A.; [et al.]. Load cell adoption in an electronic drag force flowmeter. Scientia agricola 68(3):275-284. 2011. 19 Refs.

DAVIDE, L.M.C.; RAMALHO, M.A.P.; [et al.]. Assessment of genetic parameters of degradability in maize grains due to indentation scores. Scientia agricola 68(3):347-352. 2011. 22 Refs.

ANDJELKOVIC, V.; IGNJATOVIC M., D. ESTs analysis in maize developing kernels exposed to single and combined water and heat stresses. Scientia agricola 68(3):353-360. 2011. 36 Refs.

DAS, D.K.; CHATURVEDI, O.P. Root biomass and distribution of five agroforestry tree species. Agroforestry Systems 74(3):223-230. 2008.

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Última actualización:2011-08-03 Autor:Cenicafé
 Ultimas Adquisiciones - Agosto 01 al 16 de 2011

Libro de la Quincena Agosto 16 al 31 de 2011

CLASIFICACIÓN:  1A4Paa6Mc – F22.  FEDERACAFE. Sostenibilidad en acción 1927 2010. Bogotá : FNC, 2011. 174 p.—También se encuentra la versión en inglés. 

Más de la mitad de los municipios colombianos producen café. Alrededor de este cultivo, que se desarrolla principalmente en pequeñas fincas, se ha constituido en tejido social único del cual dependen más de 553 mil familias.

La caficultura colombiana goza de una larga tradición. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII, se atribuye a los jesuitas haber sido los primeros en traer semillas de café, hacia el año 1732. También existe información de la existencia de cultivos en Santa Marta y en Riohacha, hacia 1741. Solo hasta cien años después se convirtió en uno de los mayores motores de desarrollo económico y social del país. Ninguna otra actividad agrícola ha generado el ingreso y el desarrollo social asociado al café en zonas rurales de Colombia. Por esta razón para nuestro país el café significa desarrollo rural, redistribución del ingreso y construcción de paz.

Llevar un café de calidad, del árbol a la taza, implica trabajo arduo, que involucra muchos procesos, muy importantes, en los cuales intervienen los productores. La integración y espíritu comunitario de la familia cafetera para trabajar y lograr objetivos comunes ha desarrollado un ambiente de convivencia y un modelo de paz y de acción colectiva difíciles de replicar en otros ámbitos de la vida nacional.

En vista de ello, en 1927, crearon la Federación Nacional de Cafeteros. Una institución que combina la visión empresarial y la representación gremial, con la búsqueda de beneficio para los cafeteros y sus familias. Gracias a la acción integradota de la federación, la diversidad cultural de los productores no se tradujo en métodos de producción y cultivo sustancialmente diferentes. Por el contrario, encauzó y orientó el esfuerzo colectivo de las familias que actualmente aplican prácticas agrícolas similares para la producción de granos de primera calidad, y que colectivamente participan de los beneficios económicos que se derivan de su institucionalizad.


Última actualización:2011-08-23 Autor:Cenicafé
 Libro de la Quincena Agosto 16 al 31 de 2011

Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 16

ARISTIZABAL, J.D. Desarrollo de modelos de biomasa aérea en sombríos de cafeto Coffea arabica L. mediante datos simulados. Revista U.D.C.A 14(1):49-56. 2011 19 Refs.

Los modelos alométricos han sido una valiosa herramienta para predecir el crecimiento de la biomasa de diversas especies de árboles; sin embargo, dichos modelos han sido construidos para muy pocas especies. El desarrollo de ecuaciones alométricas para otras especies forestales trae consigo ciertas complejidades, desde el punto de vista logístico, operativo y de costos. La presente investigación propone el desarrollo de un modelo genérico, a partir de datos simulados, generados de ecuaciones alométricas construidas con datos reales de campo, el cual, puede ser aplicado para pronosticar el crecimiento de la biomasa de aquellas especies forestales que, tradicionalmente, son utilizadas como sombríos de cafeto u otro tipo de cultivo.


CASTRO T., A.M.; MACEA CH., E.; GONGORA B., C.E. Aislamiento y caracterización de tres genes potenciales para conferir resistencia a la broca del café Hypothenemus hampei Ferrari Coleoptera : Curculionidae. En: Congreso de la sociedad colombiana de entomologia (38 : Julio 27-29 2011 : Manizales). Manizales : SOCOLEN, 2011.

Con el fin de encontrar genes involucrados con la menor susceptibilidad de la planta de café Coffea liberica a la broca del café Hypotenemus hampei se realizaron librerías de cDNA de frutos de las especies de C. liberica y C. arabica var. Caturra (susceptible) infestados con broca durante 24h. Se encontró sobreexpresión de tres genes anotados como genes homólogos a Heveina, inhibidor de tripsina de tipo Kunitz y un lípido acil-hidrolasa de nombre Patatin inducidos a 24 y/o 48h después del ataque del insecto


DUFRENE, B. Comeback of a mythical coffee : French bourbon pointu. Tea and coffee Asia. 13(1):20-22;24-25. 2011.

El café está resurgiendo simultáneamente en dos islas francesas, La Réunion y New Caledonia, estos dos renacimientos fueron generados por la pasión al café del científico del CIRAD, Frederic Descroix, y un farmacéutico que decidió restaurar una plantación de la familia.


GONZALEZ O., H. Lixiviación y volatilización de nitrógeno a partir de diferentes fuentes fertilizantes. Medellín : Universidad Nacional de Colombia, 2011. 51 diap.

El nitrógeno (N) es un elemento imprescindible para las fases de crecimiento y producción del café. Buena parte de los requerimientos del cultivo pueden ser suplidos con fertilizantes tales como DAP, nitrato o sulfato de amonio, nitrato de calcio o de magnesio, urea y algunos complejos granulados entre otros. Dentro de este conjunto, la urea presenta una amplia aceptación en el gremio cafetero del país por ser una fuente muy concentrada y de relativo bajo costo en comparación con otros abonos mencionados. Pese a ello, su eficacia agronómica se encuentra en mesa de discusión.


JAYARAMA. Processing of coffee for better quality. Indian coffee 74(11/12):22-25. 2010.

El café es uno de los cultivos más importantes en India. La mayor porción de café alrededor del 75 80% es exportado a países desarrollados que tienen conciencia de calidad y salud. Bajo un sistema de mercado liberal estos países hacen cumplir las medidas sanitarias y fitosanitarias que previenen la entrada de alimentos y productos contaminados con insectos, moho, bacterias patogénicas, residuos de pesticidas, micotoxinas y contaminantes de metales pesados.


MARTINEZ C., H.E. Aspectos de la biología de la chinche de encaje Dictyla monotropidia Stal Hemiptera : Tingidae y evaluación de la eficacia de entomopatógenos. Medellín : Universidad Nacional de Colombia, 2011. 76 p. 58 Refs.—Tesis: Maestría en ciencias con énfasis en entomología;  dirigida por Pablo Benavides Machado.

La chinche de encaje /Dictyla monotropidia/ Stal (Hemiptera : Tingidae) produce necrosamiento y caída prematura de las hojas del nogal cafetero /Cordia alliodora/ al alimentarse. Los objetivos del presente estudio fueron evaluar la fluctuación poblacional, el ciclo de vida y el efecto de entomopatógenos sobre la plaga.


SAENZ A., A.; LOPEZ N., J.C. Ciclo de vida y patogenicidad del aislamiento nativo Heterorhabditis sp. SL0708 Rhabditida : Heterorhabditidae. Revista colombiana de entomología. 37(1):43-47. 2011. 29 Refs.

Los nemátodos entomopatógenos del género Heterorhabditis son importantes agentes para el control biológico de plagas. Se determinó la patogenicidad, sintomatología, multiplicación in vivo y ciclo de vida en larvas de Galleria mellonella (Lepidoptera: Pyralidae) de un nematodo aislado en Alcalá, Valle del Cauca, Colombia denominado Heterorhabditis sp. SL0708. Se procesaron muestras de 1.000 cm3 de suelo recolectadas en pastos, café, plátano y guadua. Para establecer su virulencia se realizó un bioensayo uno a uno.


SADEGHIAN K., S. Calibración de análisis de suelo en cafetales al sol y bajo semisombra. Informaciones agronómicas de hispanoamérica 2:22-34. 2011 43 Refs.

La fertilidad del suelo y el sistema de producción se consideran dos factores determinantes en la respuesta de los cultivos al suministro de nutrientes. Con el propósito de calibrar los resultados de análisis de suelos para café, se determinó el efecto de la fertilización con N, P, K y Mg en 32 plantaciones tecnificadas, 20 al sol y 12 bajo semisombra, ubicadas en 25 municipios de Colombia.


Última actualización:2011-08-24 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 16

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