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Artículos

Resúmenes de café - Vol. 42   No. 12

UNIGARRO M., C.A.; JARAMILLO R., A.; FLOREZ R., C.P. Evaluation of six leaf angle distribution functions in the Castillo coffee variety. Agronomía colombiana 35(1):23-28. 2017.
 
El estudio se llevó a cabo en la estación central Naranjal de Cenicafé sobre coffea Arabica L. variedad Castillo, teniendo por objetivo encontrar la función de distribución de ángulos foliares que mejor describa la inclinación de los ángulos presentes en el dosel. En términos generales, la distribución de ángulos foliares presente en el dosel de café variedad Castillo, es adecuadamente descrita por la función beta de dos parámetros y la función elipsoidal, de acuerdo con el ajuste dado por las pruebas estadísticas.


COLLABORATION CENTRAL To future work programme at ICO. Coffee and cocoa international 43(6):18-19. 2017.
 
El trabajo de la Organización internacional del café siempre ha dependido de la cooperación con otros organismos, pero la necesidad de cooperación ha crecido a medida que surgen nuevos desafíos y ahora parece más que nunca ser de esta manera. La ICO contribuirá con su experiencia y capacidad de convocatoria para mejorar la política de los países productores a fin de abordar cuestiones como la rentabilidad del cultivo del café, la inclusión de jóvenes y mujeres, además del cambio climático.


BAKER, P. Choice or necessity: Is coffee consumption written in our genes. Coffee and cocoa international 43(6):26-27. 2017.
 
¿Hasta qué punto el consumo de café está controlado por nuestros genes? La investigación médica reciente está encontrando algunas respuestas interesantes y sorprendentes.


IMPROVEMENTS PLANNED To further enhance ECX. Coffee and cocoa international 43(6):34-35. 2017.
 
Cuando se inauguró por primera vez el intercambio de café en Etiopía no había manera de rastrear los lotes individuales del café certificado. Con la introducción de un sistema de trazabilidad todo ha cambiado; ahora, otras mejoras vienen en camino, incluyendo una app para permitir a los agricultores comerciar su propio café en el intercambio. Se han realizado mejoras al intercambio de productos de Etiopía (ECX) para facilitar a los compradores el seguimiento de los productos que adquieren. Esto es particularmente importante para los tostadores de cafés especiales, quienes necesitan rastrear el café que adquieren, desde la finca hasta la taza.


DIACETYL RECOMMENDATIONS Are unnecessarily low says coffee association. Coffee and cocoa international 43(6):36-37. 2017.
 
Se ha sugerido que la formación de las sustancias durante el tueste y el procesamiento del café podría conducir a casos de enfermedad pulmonar, lo cual ha generado preocupación con respecto a los efectos potenciales que tiene sobre la salud de los trabajadores el diacetil y otros compuestos formados durante los procesos de tostación y el procesamiento del café.


CAFFEINE HAS Positive effect on memory Johns Hopkins researchers say. Coffee and cocoa international 43(6):47. 2017.
 
Los investigadores de la universidad Johns Hopkins han encontrado otro beneficio que trae para la salud la bebida de café, ellos creen que actúa como potenciador de la memoria. Han descubierto que la cafeína tiene un efecto positivo en nuestra memoria a largo plazo; pero, este efecto particular en el fortalecimiento de los recuerdos y su resistencia al olvido nunca había sido examinado en detalle en los seres humanos.


Última actualización:2017-06-16 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de café - Vol. 42   No. 12