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Resúmenes de Café - Vol. 36   No. 19


PEÑUELA M., A.E. Evaluación de una enzima pectinolítica para el desmucilaginado de café : Fase validación evaluación enzima pectinolítica en campo. Chinchiná : CENICAFE, 2011. 8 p.

Entre los meses de septiembre de 2010 y marzo de 2011, se realizó la validación del uso de la enzima pectinolítica Rohapect TPL para el desmucilaginado de café, con el objetivo de validar en condiciones de campo los resultados obtenidos en la fase de evaluación en laboratorio obtenidos durante el primer semestre del 2010.


RODRIGUEZ V., N. Experiencias recientes en el uso de los subproductos del café. En: Energetic use of residues from coffee production in central and south America. Renewable energy efficiency promotion in international cooperation (Junio 21 2011 : Zurich). Zurich : Confederación Suiza, 2011.

Los subproductos del café: pulpa, mucílago, tallos, borra, pasillas, por su contenido de azúcares reductores y celulosa se constituyen en materias primas de interés para ser utilizadas en producción de biocombustibles, alimentos para consumo humano y animal, y productos para la salud.


SADEGHIAN K., S. Calibración de análisis de suelo en cafetales al sol y bajo semisombra. Informaciones agronómicas de hispanoamérica 2:22-34 2011.

La fertilidad del suelo y el sistema de producción se consideran dos factores determinantes en la respuesta de los cultivos al suministro de nutrientes. Con el propósito de calibrar los resultados de análisis de suelos para café, se determinó el efecto de la fertilización con N, P, K y Mg en 32 plantaciones tecnificadas, 20 al sol y 12 bajo semisombra, ubicadas en 25 municipios de Colombia. Se evaluó un testigo con los cuatro elementos y cuatro tratamientos que se definieron con base en el criterio del elemento faltante.


USAID. Mejoramiento de la competitividad y sostenibilidad de los productores de cafés de alta calidad diferenciados para mercados de cafés especiales. [Chinchiná] : ACDI/VOCA : CENICAFE, 2011. 39 p.

La calidad del café se obtiene en la finca por medio de la aplicación de prácticas agrícolas de producción oportunas y bien hechas, garantizando la inocuidad, protegiendo y conservando los recursos naturales y brindando al trabajador unas condiciones de trabajo dignas y justas. Se requiere entonces, establecer relaciones de confianza entre quienes producen y quienes compran el producto, buscando minimizar la intervención de organismos externos de certificación que den fe de que en el proceso de producción se aplicaron prácticas que propenden por la sostenibilidad ambiental, social y se garantiza la calidad del producto.


VILLARREAL P., D.; HIDE, M.; [et al.]. Molecular analysis of the differential gene expression in natural susceptible and benznidazole induced resistant. Trypanosoma cruzi strains Infection, genetics and evolution 2:317. 2003

La enfermedad de Chagas causada por el parásito Trypanosoma cruzi es una de las más importantes enfermedades tropicales en Centro y Suramérica. El objetivo de este trabajo fue estudiar la expresión genética diferencial en T. cruzi como resultado de la exposición al Benznidazole.  El paso siguiente será el de comparar la expresión genética diferencial entre las cepas resistentes vs. las cepas susceptibles.

Última actualización:2011-10-28 Autor:Cenicafé

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