Resúmenes de café - Vol. 43   No. 03

GROUNDWORK COFFEE Partners with the AMUCC to empower women. Tea and coffee trade journal 189(10):10-11. 2017.

Una nueva asociación entre Groundwork coffee co y AMUCC (Asociación de mujeres caficultoras del Cauca) está trabajando para alentar a las mujeres productoras de café en Colombia en la creación de una comunidad cafetera que les permita ser más fuertes juntas; mientras, producen su café a través de prácticas orgánicas y sostenibles las cuales que giran en torno a un proceso limpio y natural.

LANG, R. Sustaining coffee while protecting earth. Tea and coffee trade journal 189(10):50. 2017.

Al renovar los árboles de café, no solo se puede mantener el suministro de café, sino también el sustento económico de los caficultores. Si se hace renovación mediante buenas prácticas de conservación, también se ayuda a proteger ese medio ambiente. Al mantener los sistemas de sombra y los ecosistemas forestales que proporcionan un hábitat importante para la vida silvestre, se garantiza la provisión continua de fuentes limpias de agua dulce, un clima estable y otros servicios ecosistémicos.

DECAF COFFEE Struggles in the US. Tea and coffee trade journal 189(11):12-13. 2017.

Los puestos de café descafeinado disminuyen a medida que los consumidores recurren al café caliente para incrementar sus energías, a pesar de ello, existen oportunidades para impulsar el consumo de café descafeinado. A medida que los reclamos por que salud y el bienestar se incorporen cada vez más en los productos de café, los cafés descafeinados que incluyen beneficios antiestrés o de relajación podrán posicionarse como una forma de relajarse durante la noche.

REKERDRES, A.C. The cyber hackers in your coffee. Tea and coffee trade journal 189(11):32-33. 2017.

El café fue una de las muchas industrias afectadas por ciberataques este año; algunas empresas de té y café entienden que la ciber seguridad es a la vez una amenaza operacional y, largo plazo, un riesgo comercial. El mercado de los seguros está luchando para hacer coincidir este conocimiento en todas las empresas cafeteras de tal manera que se ajusten los límites a las exposiciones cibernéticas y así se puedan respaldar las políticas comerciales, las cuales son inadecuadas para la industria. Para mejor protección, muchas empresas eligen comprar una póliza de seguro cibernético independiente con cobertura adaptada a sus necesidades específicas.

DANE, R. Can tourism be the answer to sustaining the coffee sector. Tea and coffee trade journal 189(11):38-41. 2017.

Con muchos caficultores luchando por obtener ganancias, a menudo es esencial para ellos generar ingresos por otros medios. El agroturismo puede ser una solución para una de las principales preocupaciones de la industria cafetera: La sostenibilidad financiera. Los datos de las naciones unidas muestran que el sector del turismo representa uno de cada diez empleos en la fuerza de trabajo mundial. El turismo en Colombia ha crecido un 250 por ciento desde 2006 y el ministerio de comercio, industria y turismo de colombiano promueve el turismo cafetero.

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