Sanidad vegetal
El manejo preventivo e integral de plagas y enfermedades contribuye a la sostenibilidad del cultivo.
La ciencia detrás del café de Colombia
Producción del café
Las prácticas de producción son fundamentales para establecer cultivos más sanos, productivos y sostenibles. Cenicafé desarrolla tecnologías y recomendaciones para acompañar al caficultor desde la siembra hasta el manejo del cultivo.
Épocas recomendadas para la siembra
Sembrar en los períodos adecuados favorece el establecimiento del cultivo y reduce pérdidas por falta de agua.
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Además de las prácticas fundamentales para el establecimiento y desarrollo del cafetal, Cenicafé promueve otras estrategias que fortalecen la sanidad, conservación y sostenibilidad del sistema productivo.
Manejo de arvenses
La cobertura del suelo ayuda a prevenir la erosión y favorece la conservación del sistema productivo.
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Cultivos intercalados con café
Los cultivos intercalados fortalecen la seguridad alimentaria y aportan beneficios ambientales y económicos.
Conócelas aquíBeneficio y calidad del café
La calidad del café colombiano depende de un adecuado proceso de beneficio. Cenicafé desarrolla tecnologías y recomendaciones para conservar las características del grano desde la recolección hasta el secado.
Calidad en la recolección
Recolectar principalmente frutos maduros contribuye a obtener una mejor calidad del café.
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La calidad del café
Es el resultado del compromiso del caficultor y la adecuada interacción entre las condiciones ambientales y las prácticas de producción. Esta combinación permite desarrollar atributos sensoriales sobresalientes, generar mayor valor en el mercado y mejorar los ingresos de quienes lo cultivan.
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Caficultura regenerativa
La caficultura regenerativa busca fortalecer la sostenibilidad ambiental, social y económica de las fincas cafeteras mediante prácticas que restauran los ecosistemas y mejoran la calidad de vida de las comunidades.
Medios de vida
Este principio se centra en el componente humano y social. Busca mejorar la seguridad económica y el bienestar de los caficultores y sus comunidades. El objetivo es asegurar que la caficultura sea una actividad rentable y digna, promoviendo la equidad y el desarrollo de las zonas rurales para que las futuras generaciones sigan queriendo trabajar en el campo.
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Seminario científico
Aproximaciones conceptuales de la agricultura regenerativa en el contexto de la caficultura colombiana
Seminario científico
Caficultura regenerativa: por la salud de nuestros suelos
Desde el establecimiento del cultivo hasta la calidad en taza, la investigación de Cenicafé acompaña a los caficultores con tecnologías, recomendaciones y desarrollos que fortalecen la sostenibilidad y competitividad del café colombiano.
