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Cual es el café que se cultiva en Colombia?

En Colombia el café cultivado es el arábiga, el cual taxonómicamente corresponde a la especie C. arabica, la cual produce los cafés suaves, a diferencia de los cafés amargos que pertenecen a la especie C. canephora. Dentro de la especie arábiga, las variedades mas cultivadas en Colombia son: Caturra, Típica, Colombia, Castillo® Tabi, Borbón y Maragogipe.

Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé
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