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Manual del Cafetero Colombiano

Cenicafé, en sus 75 años de creación por parte de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, posee resultados de investigación y tecnologías para ser transferidos al Servicio de Extensión y los Caficultores de Colombia.

Es así como los investigadores de Cenicafé han registrado las recomendaciones y la información cafetera actualizada, en un compendio denominado El Manual del Cafetero Colombiano, como órgano de difusión para las recomendaciones técnicas para la producción del café en la zona cafetera Colombiana. De esta manera el Manual del Cafetero Colombiano se constituirá en el documento guía de la Federación Nacional de Cafeteros para el establecimiento del cultivo del café en Colombia, la protección del medio ambiente y la sostenibilidad social.

El libro está constituido por 3 Tomos, en cada uno de los cuales se presenta la siguiente información:

Tomo I.  Reúne aspectos Institucionales y generales de la caficultura, así como los aspectos generales de la planta, su mejoramiento, el clima, los suelos de la zona cafetera y su conservación.

Tomo II.  Reúne la actualización técnica del sistema de producción de café en Colombia.

Tomo III. Compila las tecnologías del proceso postcosecha, las prácticas de producción y otros retos para la caficultura en Colombia.

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