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Cromacafé® Herramienta para identificar los estados de madurez de las variedades de café de fruto rojo (avt535)

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Con el fin de contribuir a que la subjetividad en la identificación de los estados de madurez disminuya, Cenicafé desarrolló una escala de color para frutos de café, que permite reconocer ocho estados de madurez, basados en el cambio de color de los frutos, identificándolos mediante una escala numérica, que va desde 1 para los frutos inmaduros hasta 8 para los frutos secos. Este Avance Técnico presenta información acerca del desarrollo de la herramienta, la manera de usarla y cómo lograr su mejor aprovechamiento.

Autor(es):

Aída Esther Peñuela Martínez; Álvaro Guerrero Aguirre; Juan Rodrigo Sanz Uribe

Año de Publicación:

2022
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Entrada publicada por:JAIR MONTOYA TORO el 2021-11-29 a las 01:43 PM