Evite el deterioro del grano manejando adecuadamente la temperatura del aire de secado(avt576)

El secado es la principal etapa para la conservación del café. Evite defectos físicos, como granos cristalizados por usar temperatura de secado mayor a 50 °C o granos flojos y sobre secos por falta de control en la humedad del café.
Autor(es):
Aída Esther Peñuela Martínez, Juan Rodrigo Sanz UribeAño de Publicación:
2025Entrada publicada por:JAIR MONTOYA TORO el 2025-07-03 a las 02:42 PM


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