Utilice el método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico(avt580)
La determinación de la humedad mediante el método gravimétrico se basa en el seguimiento de la pérdida de masa de agua del café pergamino durante el secado, es un método sencillo, económico y accesible, que se basa en la conservación de la materia seca (Jurado et al., 2009).
Evite pérdidas económicas durante el secado mecánico por obtener café fuera del rango de humedad comercial. El método GravimetSM2 es preciso, asequible y fácil de usar para determinar la humedad del café.
Autor(es):
Peñuela-Martínez, A. E.; Rojas-Botina, W. F.; López-Grisales S. O.; Tibaduiza-Vianchá, C.; Rendón, C.; Guerrero, A.Descriptor(es):
Secador de café; secado de café; secado mecánico; Cenicafé; Colombia; café
Año de Publicación:
2025
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