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Artículos

Resúmenes de café - Vol. 42   No. 06

ACEVEDO B., F.E. The wear and tear of feeding: Induced plant defenses by fall armyworm herbivory and counter insect adaptation mechanisms. Pennsylvania : The Pennsylvania state university. Department of entomology, 2016. 199 p.—Tesis: Doctor of philosophy

Cuando los insectos se alimentan de plantas inducen respuestas de defensa. Varios estudios han demostrado que las plantas reconocen el daño mecánico y señales provenientes de las secreciones orales, saliva y excrementos de los insectos para activar la producción de respuestas de defensas específicas. Las defensas de las plantas afectan negativamente el desarrollo de los insectos, por lo tanto, para poder alimentarse de plantas los insectos necesitan desarrollar adaptaciones específicas para contrarrestar las defensas de sus plantas huésped. Estos procesos adaptativos pueden ser más difíciles para insectos que se alimentan de una mayor diversidad de plantas ya que poseen un mayor repertorio de defensas físicas y químicas. En esta disertación se estudiaron las respuestas de defensa inducidas por un insecto polífago en algunas de sus plantas huésped y algunos mecanismos de adaptación para contrarrestar estas defensas. Como sistema modelo se utilizó el gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda y sus plantas huésped maíz, pasto Bermuda, arroz y tomate. S. frugiperda está compuesto por dos razas asociadas a diferentes plantas en condiciones naturales; la raza maíz principalmente asociada con maíz y la raza arroz asociada con pastos y arroz. Se evaluó: La presencia de diferencias intraespecíficas en la inducción de defensas en plantas por las dos razas de S. frugiperda y la composición de su saliva. El efecto de bacterias presentes en las secreciones orales de S. frugiperda y su efecto en la inducción de defensas en diferentes plantas.


JARAMILLO G., C.; SOARES F., B.; RIBEIRO, S.M.C.; GONCALVES, R.C. Is it possible to make rubber extraction ecologically and economically viable in the Amazon: The southern Acre and Chico Mendes reserve case study. Ecological economics 134:186-197. 2017.
 
La extracción de caucho en la amazonía enfrenta enormes desafíos ecológicos y económicos. En este trabajo se modelo la ecología (densidad de árboles y rendimientos forestales) y la cadena de producción, incluyendo los tres principales productos del caucho: Caucho virgen prensado, látex líquido y lámina ahumada de los bosques nativos y de plantaciones en el sur de Acre, incluyendo la emblemática reserva de Mendes. Los subsidios públicos o pagos por los servicios de los ecosistemas son esenciales para sostener, al menos temporalmente, la identidad de los caucheros - un importante servicio de los ecosistemas culturales de la amazonía.


NAVARRO E., L. Discovery and functional analyses of hessian fly effector encoding genes. Indiana : Purdue university, 2016. 104 p.—Tesis: Doctor of philosophy.
 
El sistema de la mosca de trigo es un modelo bien conocido de interacción genética entre las plantas huésped y los insectos parásitos. La mosca de Hesse utiliza proteínas efectoras secretadas para controlar la susceptible fisiología de la planta huésped, transformando las células de la planta en un tejido nutritivo para apoyar el desarrollo de la larva del insecto. Los cultivos de trigo resistentes a la mosca emplean proteínas de resistencia para percibir los efectores de avirulencia del insecto y desplegar respuestas inmunes defensivas. Este estudio se centra en el descubrimiento y análisis funcional de los genes que codifican los efectores de los insectos.


HEINZE, T. Yunnan coffee. Fresh cup magazine 25(12):57-63. 2016.
 
En las exuberantes laderas del sur de Yunnan, la vegetación florece entre colinas y valles, dando a cada montaña la apariencia de un edredón único. Entre las costuras están las aldeas llenas de familias trabajadoras que cultivan la tierra con la esperanza de obtener una fructífera cosecha. A través de los siglos, diferentes cultivos han salpicado las montañas. El café comparte esta rica historia junto con la gente que la cultiva. El diseño de las granjas cafeteras, en el suroeste de Yunnan, consiste en 5.000 plantas de café por hectárea, cultivadas a pleno sol; siendo la variedad Catimor la elegida por los agricultores de la zona, seleccionada por su baja susceptibilidad a enfermedades y mayor rendimiento. Los caficultores utilizan un método de beneficio húmedo que ha llegado a incluir el desmucilaginado mecánico, reciben apoyo técnico para el mantenimiento de los árboles, el balance de suelos y las operaciones básicas de cultivo.


WILHELM, K. Home grown coffee: The evolution of Costa Rica´s café culture. Fresh cup magazine 25(12):64-66; 68-71. 2016.
 
Después de dos siglos siendo uno de los principales productores, la calidad del café que se consume en Costa Rica está alcanzando variedad en productos llenos de sabor para la exportación. Los métodos de elaboración de la bebida, la cultura cafetera, y tal vez, incluso, los granos de café en sí, están cambiando; mientras que las tradiciones locales y la confianza de la gente en la industria son tan fuertes como siempre.


MAY, N. Tanzania: A rising star on the world coffee map. Fresh cup magazine 25(12):72-79. 2016.
 
Tanzania no es de ninguna manera una región nueva en crecimiento, pero ha luchado por salir de la sombra de sus conocidos vecinos, Ruanda y Burundi. Gracias al grupo Ngorongoro café, los cafeteros de Tanzania se reúnen para compartir conocimientos, ampliar sus oportunidades de mercado y ayudar al país de África oriental a emerger con su propia estrella en el mapa mundial del café.


LEE, V.A. Coffee consuming habits are changing in the United kingdom. Tea and coffee trade journal 188(5):24-27. 2016.
 
El café instantáneo Premium está tomando participación en el Reino Unido, lo cual refleja un fuerte potencial para el crecimiento cafetero en un mercado tradicional para el té. Los británicos son bien conocidos como amantes del té, puede ser una sorpresa que en el Reino unido, que ocupa el quinto lugar per capita en consumo de té también se consuma mucho café instantáneo.


HOW MUCH Caffeine actually is in decaffeinated coffee. Tea and coffee trade journal 188(6):15. 2016.
 
La respuesta puede sorprenderte. El café descafeinado tiene mucho menos cafeína que una taza normal de café, pero los niveles varían; los hallazgos de la clínica Mayo muestran los niveles reportados de cafeína en diferentes tipos de café. Para muchos adultos, la cafeína es parte de su rutina diaria que a menudo viene por medio del café. Sin embargo, muchos adultos, a medida que envejecen, a menudo buscan reducir el consumo de cafeína.


WALTERS, B. Sustainable packaging: How far have we come. Tea and coffee trade journal 188(6):29;31. 2016.
 
El embalaje debe proteger el producto en su interior. Sin embargo, los consumidores hoy en día quieren envases más respetuosos con el medio ambiente. La sostenibilidad en el envasado es un tema complejo donde las necesidades y demandas de los consumidores no siempre están alineadas con su fabricación y reciclaje. El embalaje protege los alimentos y productos que necesitamos para vivir haciéndonos la vida más agradable. Nos gusta todo sobre el envasado, pero también nos preocupa la cantidad de envases que usamos. La gente moderna usa mucho de ellos y se preocupa desperdiciar los recursos naturales requeridos para hacerlos.


Última actualización:2017-03-15 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de café - Vol. 42   No. 06