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Artículos

Resúmenes de café - Vol. 42   No. 17

VAZQUEZ L., P. HERNANDEZ R., O. VIVAR M., R. GONZALEZ M., A. Producción del café a pequeña escala coffea Arabica L. en Chiconquiaco Veracruz México. Agroproductividad 10(3):37-42. 2017.
 
Se hizo un análisis de las razones por las cuales los productores siguen cultivando café (coffea Arabica L.) a pesar de la poca rentabilidad y otros factores que limitan su continuidad, y de donde provienen los recursos para subsidiar estas actividades. Se aplicaron encuestas, apoyándose con la observación directa, recorridos de campo y entrevistas a profundidad. Los resultados indicaron que 80% de los productores se dedican a cultivar el café debido a que es el cultivo más producido en la zona, por tradición y por ser la única fuente de ingresos, por su fácil manejo, rentabilidad y experiencia sobre el cultivo.


RUST RESISTANT Variety in Honduras succumbs to leaf fungus. Coffee and cocoa international 44(3):30-31. 2017.
 
El centro mundial de investigación sobre café ha confirmado que una variedad de café en Honduras, ampliamente plantada en todo el país debido a su resistencia a la roya del café, ya no es resistente a la enfermedad. El instituto nacional cafetero hondureño IHCAFE recibió informes de infecciones por hongo en los cafetos Lempira en enero de 2017. Una hipótesis inicial indica que las plantas que se creían eran Lempira de hecho eran una variedad más susceptible.


PERUVIAN PRODUCTION Bouncing back as consumption steadily grows. Coffee and cocoa international 44(3):36-37. 2017.
 
Después de años de luchar contra los brotes de roya del café, la producción cafetera peruana se está recuperando, según un informe reciente, que afirma que el consumo interno también está aumentando, aunque desde una base pequeña. Gran parte del café cultivado en Perú es orgánico, principalmente porque los agricultores no pueden pagar insumos tales como los fertilizantes.


YASSINE, S. The future of coffee begins with young farmers. Tea and coffee trade journal 189(6):10-11. 2017.
 
En 2016, Coffee kids comenzó programas en tres continentes, centrándose en el papel crucial de los jóvenes para la industria cafetera. Prisca Koinage de Tanzania es un ejemplo de la próxima generación de caficultores que planea continuar en el negocio familiar, pero quiere introducir nuevas técnicas, métodos y flujos de ingresos para mejorar sus medios de vida. Empoderar a la próxima generación de caficultores no solo mejorará las vidas de los caficultores, sino que salvaguardará el futuro del café.


BARRY, M. Instant coffee fights back against the growing challenge from fresh. Tea and coffee trade journal 189(6):33-35. 2017.
 
En todo el mundo, el café instantáneo es un mercado en crecimiento, gran parte de ese crecimiento proviene de los mercados en desarrollo, especialmente en Asia, donde los consumidores de café están entrando por primera vez en la categoría del café instantáneo.


WALLENGREN, M. Coffee at risk in south America as farmers test other crops. Tea and coffee trade journal 189(7):34-37. 2017.
 
El paisaje cafetero en América del sur, la región más grande del mundo productora de café, está cambiando. Desde las regiones cafetaleras más australes en Brasil hasta Perú pasando por Colombia en el extremo norte del continente, las fincas cafeteras han cedido el paso a nuevos cultivos luego de años de bajos precios y volátiles tasas de cambio que han dejado a los productores preocupados por los crecientes costos y la disminución de los ingresos. ¿A causa de esta situación, debería preocuparse la industria cafetera?


Última actualización:2017-11-07 Autor:Cenicafé
 Resúmenes de café - Vol. 42   No. 17