Resúmenes de Café - Vol. 37   No. 07

SADEGHIAN K., S. Efecto de los cambios en las relaciones de calcio, magnesio y potasio intercambiables en suelos de la zona cafetera colombiana sobre la nutrición de café Coffea arabica L. en la etapa de almácigo. Medellin : Univesidad Nacional de Colombia. Facultad de ciencias agropecuarias, 2012. 157 p. 123 Refs. Tesis: Doctor en Ciencias agrarias.

La disponibilidad de calcio (Ca), magnesio (Mg) y potasio (K) para las plantas, no solo depende de su contenido en el complejo de cambio y en la solución, sino también de la competencia que se puede presentar entre estos elementos; comportamiento que varía de acuerdo a la selectividad catiónica de los suelos. Este trabajo permitió generar información acerca de la selectividad catiónica de algunos suelos por estos elementos en la zona cafetera colombiana, y el efecto de los cambios en sus relaciones sobre la nutrición y el crecimiento del café (Coffea arabica L.) en la etapa de almácigo.

DIMITRI, A. Software solutions for commodity exporters and origin operators. Tea and coffee trade journal 183(4):44;46-48. 2011.

Con la proliferación de la tecnología y los avances y accesibilidad a internet, cada vez más los operadores de productos básicos de origen pueden obtener sistemas sofisticados y software comerciales de calidad que pueden ofrecer un gran nivel de funcionamiento, control financiero y transparencia en las operaciones.

GIMENES, J.;  FRIEDLANDER, D. Empowering producers through new initiatives. Tea and coffee trade journal 183(4):50;52;54;56. 2011.

En primer lugar, debemos entender que la toma de decisiones, ya sea en relación a la selección de variedades, fertilizantes, plagas y controles de enfermedades, la cosecha, o incluso cómo el café se procesa, es un factor determinante en la rentabilidad de la actividad de café. La decisión incluye tres aspectos clave: la relación costo/beneficio de la tecnología a utilizar, la necesidad de cumplir con las leyes ambientales y el nivel de calidad final que satisfaga la demanda del mercado consumidor.

SCHOENHOLT, D. Where did iced coffee come from and where is it going? : Cold comfort. Tea and coffee trade journal 183(5):16;18-20. 2011.

La bebida de café helado ha existido durante décadas. En el diario The New York daily news apareció un artículo en el 2004 escrito por Rachel Williams, acerca de la tienda Toddy que mencionó el uso del café helado, pero pocas personas conocían su elaboración, hasta que en el año 2007, Cindy Price del New York Times presentó la bebida de café helado a todos aquellos que no conocían el método de preparación.

TORENZ, R. Competence in the transport of green, roasted and ground coffee. Tea and coffee trade journal 183(6):22;27. 2011.

Neuhaus Neotec es uno de los principales proveedores de sistemas de transporte para el café verde, tostado y molido. La compañía tiene muchos años de experiencia en el ámbito del transporte mecánico y neumático en todas las áreas de desempeño para los tostadores de café verde y centros de servicio de café de todos los tamaños.

WANG, H.P. Land of opportunity or fantasy : Coffee market in China. Tea and coffee trade journal 183(7):30;32-33. 2011.

China tiene un crecimiento económico deslumbrante. El café es un producto de consumo en todas partes y un patrimonio cultural importante de los países desarrollados. Es un proceso natural del pensamiento percibir a China como el próximo gran mercado del café.

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