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Ensayo sobre cultivo de levaduras alimenticias en pulpa de café. (arc002(14):33-36. 1951.)


<p>Portada Artículo Revista Cenicafé 002(14):33-36. 1951.</p>

Si el café se despulpa por un método seco, la pulpa y el mucílago (normalmente desperdicios), pueden utilizarse satisfactoriamente como medios para el cultivo de levaduras como /Torulopsis utilis/.

Autor(es):

CALLE V., H.;

Año de Publicación:

1951

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