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Nuestras Publicaciones / Revista Cenicafé
Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos impresos.
Aims to disseminate among the international scientific community, the Extension Service of the National Federation of Coffee Growers, the particular technical assistants, research results Cenicafé, as printed scientific articles.
Eficiencia de la energía solar en el secado del café, empleando varios espesores de grano y tiempos de remoción. (arc029(01)18-28. 1978.)
Con el fin de evaluar la eficiencia de la energía solar en el secado de café al sol, se utilizaron diferentes tratamientos para secar café con 52% de humedad,hasta llevarlo a un 12% de humedad. Los tratamientos empleados fueron cuatro capas de granos (8, 16, 32 y 48 mm) y tres intervalos de remoción (1/2, 1 y 2 horas). Los secadores empleados fueron carros de madera con un área de 2 m cuadrados por tratamiento. Se evaluaron los pesos iniciales y finales de cada tratamiento, el tiempo de secado, la humedad final del grano, las horas-sol y la radiación recibida por cada uno de los tratamientos. La temperatura media del grano durante el secado fue de 35°C y la humedad final promedio fue de 10,48%. La eficiencia en el aprovechamiento de la energía solar aumentó con el incremento del espesor de la capa de granos, de 13,78% (8 mm) a 22,67% (48 mm) aunque el tiempo de secado por metro cuadrado fue también mayor.
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