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El Centro de Documentación (Biblioteca) Alberto Machado Sierra, tiene como objetivo principal satisfacer de manera eficaz las necesidades de información de los usuarios a través de la gestión y difusión de la documentación recibida por compra, canje o donación; además de la producida por Cenicafé, en temas relacionados con café, cultivos asociados y ciencias agrícolas en general; mediante el empleo de tecnologías de información y análisis documental de contenidos para lograr una mejor recuperación de la información.
Resúmenes de café - Vol. 42 No. 06
ACEVEDO B., F.E. The wear and tear of feeding: Induced plant defenses by fall armyworm herbivory and counter insect adaptation mechanisms. Pennsylvania : The Pennsylvania state university. Department of entomology, 2016. 199 p.—Tesis: Doctor of philosophy
Cuando los insectos se alimentan de plantas inducen respuestas de defensa. Varios estudios han demostrado que las plantas reconocen el daño mecánico y señales provenientes de las secreciones orales, saliva y excrementos de los insectos para activar la producción de respuestas de defensas específicas. Las defensas de las plantas afectan negativamente el desarrollo de los insectos, por lo tanto, para poder alimentarse de plantas los insectos necesitan desarrollar adaptaciones específicas para contrarrestar las defensas de sus plantas huésped. Estos procesos adaptativos pueden ser más difíciles para insectos que se alimentan de una mayor diversidad de plantas ya que poseen un mayor repertorio de defensas físicas y químicas. En esta disertación se estudiaron las respuestas de defensa inducidas por un insecto polífago en algunas de sus plantas huésped y algunos mecanismos de adaptación para contrarrestar estas defensas. Como sistema modelo se utilizó el gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda y sus plantas huésped maíz, pasto Bermuda, arroz y tomate. S. frugiperda está compuesto por dos razas asociadas a diferentes plantas en condiciones naturales; la raza maíz principalmente asociada con maíz y la raza arroz asociada con pastos y arroz. Se evaluó: La presencia de diferencias intraespecíficas en la inducción de defensas en plantas por las dos razas de S. frugiperda y la composición de su saliva. El efecto de bacterias presentes en las secreciones orales de S. frugiperda y su efecto en la inducción de defensas en diferentes plantas.
JARAMILLO G., C.; SOARES F., B.; RIBEIRO, S.M.C.; GONCALVES, R.C. Is it possible to make rubber extraction ecologically and economically viable in the Amazon: The southern Acre and Chico Mendes reserve case study. Ecological economics 134:186-197. 2017.
La extracción de caucho en la amazonía enfrenta enormes desafíos ecológicos y económicos. En este trabajo se modelo la ecología (densidad de árboles y rendimientos forestales) y la cadena de producción, incluyendo los tres principales productos del caucho: Caucho virgen prensado, látex líquido y lámina ahumada de los bosques nativos y de plantaciones en el sur de Acre, incluyendo la emblemática reserva de Mendes. Los subsidios públicos o pagos por los servicios de los ecosistemas son esenciales para sostener, al menos temporalmente, la identidad de los caucheros - un importante servicio de los ecosistemas culturales de la amazonía.
NAVARRO E., L. Discovery and functional analyses of hessian fly effector encoding genes. Indiana : Purdue university, 2016. 104 p.—Tesis: Doctor of philosophy.
El sistema de la mosca de trigo es un modelo bien conocido de interacción genética entre las plantas huésped y los insectos parásitos. La mosca de Hesse utiliza proteínas efectoras secretadas para controlar la susceptible fisiología de la planta huésped, transformando las células de la planta en un tejido nutritivo para apoyar el desarrollo de la larva del insecto. Los cultivos de trigo resistentes a la mosca emplean proteínas de resistencia para percibir los efectores de avirulencia del insecto y desplegar respuestas inmunes defensivas. Este estudio se centra en el descubrimiento y análisis funcional de los genes que codifican los efectores de los insectos.
HEINZE, T. Yunnan coffee. Fresh cup magazine 25(12):57-63. 2016.
En las exuberantes laderas del sur de Yunnan, la vegetación florece entre colinas y valles, dando a cada montaña la apariencia de un edredón único. Entre las costuras están las aldeas llenas de familias trabajadoras que cultivan la tierra con la esperanza de obtener una fructífera cosecha. A través de los siglos, diferentes cultivos han salpicado las montañas. El café comparte esta rica historia junto con la gente que la cultiva. El diseño de las granjas cafeteras, en el suroeste de Yunnan, consiste en 5.000 plantas de café por hectárea, cultivadas a pleno sol; siendo la variedad Catimor la elegida por los agricultores de la zona, seleccionada por su baja susceptibilidad a enfermedades y mayor rendimiento. Los caficultores utilizan un método de beneficio húmedo que ha llegado a incluir el desmucilaginado mecánico, reciben apoyo técnico para el mantenimiento de los árboles, el balance de suelos y las operaciones básicas de cultivo.
WILHELM, K. Home grown coffee: The evolution of Costa Rica´s café culture. Fresh cup magazine 25(12):64-66; 68-71. 2016.
Después de dos siglos siendo uno de los principales productores, la calidad del café que se consume en Costa Rica está alcanzando variedad en productos llenos de sabor para la exportación. Los métodos de elaboración de la bebida, la cultura cafetera, y tal vez, incluso, los granos de café en sí, están cambiando; mientras que las tradiciones locales y la confianza de la gente en la industria son tan fuertes como siempre.
MAY, N. Tanzania: A rising star on the world coffee map. Fresh cup magazine 25(12):72-79. 2016.
Tanzania no es de ninguna manera una región nueva en crecimiento, pero ha luchado por salir de la sombra de sus conocidos vecinos, Ruanda y Burundi. Gracias al grupo Ngorongoro café, los cafeteros de Tanzania se reúnen para compartir conocimientos, ampliar sus oportunidades de mercado y ayudar al país de África oriental a emerger con su propia estrella en el mapa mundial del café.
LEE, V.A. Coffee consuming habits are changing in the United kingdom. Tea and coffee trade journal 188(5):24-27. 2016.
El café instantáneo Premium está tomando participación en el Reino Unido, lo cual refleja un fuerte potencial para el crecimiento cafetero en un mercado tradicional para el té. Los británicos son bien conocidos como amantes del té, puede ser una sorpresa que en el Reino unido, que ocupa el quinto lugar per capita en consumo de té también se consuma mucho café instantáneo.
HOW MUCH Caffeine actually is in decaffeinated coffee. Tea and coffee trade journal 188(6):15. 2016.
La respuesta puede sorprenderte. El café descafeinado tiene mucho menos cafeína que una taza normal de café, pero los niveles varían; los hallazgos de la clínica Mayo muestran los niveles reportados de cafeína en diferentes tipos de café. Para muchos adultos, la cafeína es parte de su rutina diaria que a menudo viene por medio del café. Sin embargo, muchos adultos, a medida que envejecen, a menudo buscan reducir el consumo de cafeína.
WALTERS, B. Sustainable packaging: How far have we come. Tea and coffee trade journal 188(6):29;31. 2016.
El embalaje debe proteger el producto en su interior. Sin embargo, los consumidores hoy en día quieren envases más respetuosos con el medio ambiente. La sostenibilidad en el envasado es un tema complejo donde las necesidades y demandas de los consumidores no siempre están alineadas con su fabricación y reciclaje. El embalaje protege los alimentos y productos que necesitamos para vivir haciéndonos la vida más agradable. Nos gusta todo sobre el envasado, pero también nos preocupa la cantidad de envases que usamos. La gente moderna usa mucho de ellos y se preocupa desperdiciar los recursos naturales requeridos para hacerlos.
Resúmenes de café - Vol. 42 No. 06Libro de la quincena - Marzo 16 al 31 de 2017.
581.15 - J18
JAUHAR, P.P. Methods of genome analysis in plants. New York : CRC Press, 1996. 386 p.
Este libro describe en detalle las técnicas clásicas y moleculares de elucidación de las relaciones genómicas y filogenéticas en las plantas.
El advenimiento de técnicas novedosas como la descripción genómica, la micro disección cromosómica y la micro clonación ha añadido un nuevo nivel de sofisticación al análisis del genoma vegetal y al mapeo genético.
Cada uno de los 20 capítulos cubre la naturaleza, ventajas y limitaciones de una técnica de análisis del genoma.
Cada capítulo ha sido escrito por uno o más especialistas, quienes han dado una información autorizada sobre el tema.
Este libro es una referencia útil para profesionales y estudiantes de postgrado interesados en el análisis del genoma, el mapeo genético y la evolución orgánica.
El libro debe beneficiar particularmente a citogenéticos, fitomejoradores, taxonomistas, biosistemáticos, biólogos moleculares y biotecnólogos.
Libro de la quincena - Marzo 16 al 31 de 2017.Ultimas adquisiciones - Marzo 16 al 31 de 2017
* LIBROS Y FOLLETOS
333.7 - I57in. IDEAM. Informe del estado del medio ambiente y los recursos naturales renovables 2011: Impacto del clima en Colombia y cambio climático global. Bogotá : IDEAM, 2013. 3 tomos.
** ARTICULOS DE REVISTAS
ORTIZ, C.H.; JIMENEZ, D.M. A Smithian analysis of the colombian economic growth. Ensayos sobre política económica 34(79):66-77. 2016.
LOPEZ A., J. El futuro de la industria está en la biotecnología nos guste o no. Palmicultor 537:19-20. 2016.
GOMEZ R., L. Agua mano de obra y agricultura de precisión temas centrales en el foro I de mejores prácticas agroindustriales. Palmicultor 537:21-24. 2016.
CARVAJAL P., A.; MOLINA N., L. Edward Pulver: Colombia dispone de gran cantidad de agua pero no sabe aprovecharla. Palmicultor 537:27-28. 2016.
HINESTROZA C., A.; TENJO F., L.P. Fortalecimiento de las UAATAS e implementación de mejores prácticas: Ruta para la producción sostenible. Palmicultor 537:54-56. 2016.
CHIANG, K.S.; BOCK, C.H.; LEE, I.H.; EL JARROUDI, M.; DELFOSSE, P. Plant disease severity assessment : How rater bias assessment method and experimental design affect hypothesis testing and resource use efficiency. Phytopathology 106(11):1451-1464. 2016.
HU, M.J.; COX, K.D.; SCHNABEL, G. Resistance to increasing chemical classes of fungicides by virtue of selection by association in Botrytis cinerea. Phytopathology 106(11):1513-1520. 2016.
Ultimas adquisiciones - Marzo 16 al 31 de 2017Resúmenes de café - Vol. 42 No. 07
SALAMANCA J., A.; DOANE, T.A.; HORWATH, W.R. Nitrogen use efficiency of coffee at the vegetative stage as influenced by fertilizer application method. Frontiers in plant science 8(223):1-11. 2017.
El nitrógeno es el nutriente más limitante para la producción de café en Colombia. Un suministro adecuado es especialmente importante durante el período vegetativo de crecimiento, ya que se sabe que cualquier deficiencia durante este corto período tiene efectos duraderos sobre la producción subsiguiente del grano. El fertilizante de urea se aplica comúnmente en la superficie del suelo ya que las pendientes empinadas dificultan la incorporación al suelo, una práctica que aumenta el riesgo de volatilización del N. Hay poca información disponible sobre la recuperación de N durante las primeras etapas de crecimiento bajo diferentes prácticas de aplicación de fertilizantes. El objetivo de este estudio fue, por lo tanto, proporcionar una comparación de la absorción de N durante la etapa inicial de crecimiento y las prácticas de incorporación en dos lugares contrastantes.
OLIVEROS T., C.E.; PABON U., J.P.; TRUJILLO C., A.F.; RAMIREZ G., C.A. Evaluación de prácticas utilizadas en la conservación del café húmedo. Manizales : CENICAFE, 2016. 8 p. (Avances Técnicos No. 470).
El café recién lavado es un producto con riesgo de deterioro en su calidad e inocuidad por su alto contenido de humedad, lo cual favorece la actividad metabólica y la proliferación de microorganismos, principalmente, hongos y levaduras. Con el fin de disminuir los riesgos mencionados y obtener un producto estable, se recomienda iniciar el proceso de secado una vez realizado el lavado del café para reducir su humedad a valores entre 10% y 12%.
FLOREZ R., C.P. Variedades de café: Para una caficultura rentable y sostenible. Manizales : CENICAFE, 2017.—Seminario Febrero 17
Cuando se piensa en rentabilidad de la caficultura, el sistema de producción de café juega un papel muy importante. Más agronomía más productividad tiene por objeto enfocar el manejo del cultivo en ocho prácticas agronómicas que una vez adoptadas por el caficultor permitirán reducir la brecha entre la producción potencial y la actual. Una de esas prácticas es la selección de la variedad, en este seminario se pretende hacer un recorrido por el mejoramiento genético del café, desde 1980 cuando se entrega la primera variedad desarrollada para Colombia hasta la reciente entrega de la variedad Cenicafé1. Así mismo se hará énfasis en lo que significa el desarrollo de una variedad mejorada.
RENDON S., J.R.; GARCIA L., J.C. Densidades edades y renovación. Manizales : CENICAFE, 2017.—Seminario Febrero 24
Entre las prácticas agronómicas estratégicas la densidad de siembra representa una de las decisiones más importantes para establecer el cultivo de café en un sistema de producción. Una vez establecido el cultivo, las condiciones de clima, suelo y manejo regulan la capacidad de las plantas para expresar su crecimiento y desarrollo. Con el aumento de la edad se presenta un desplazamiento de la producción hacia las puntas de las ramas y al tercio superior del árbol, también disminuye la producción y en consecuencia las labores de manejo del cultivo se tornan más complejas. Es necesario recuperar la capacidad de producción del cultivo y para ello debe promoverse la formación de nuevo tejido por medio de diferentes métodos de renovación. En este seminario se definirán aspectos relacionados con la densidad de siembra, la duración del ciclo de producción y se describirán alternativas de renovación por medio de zoca y podas.
BENAVIDES M., P. Sanidad vegetal: Plagas del café. Manizales : CENICAFE, 2017.—Seminario Marzo 10
La caficultura en Colombia se desarrolla en una región heterogénea, con diversidad de climas, topografía y suelos. Bajo éstas condiciones los insectos no atacan al cultivo del café de igual manera en toda la geografía nacional. En este seminario se presentarán las cinco plagas principales del café, la manera como afectan la caficultura regional y la incidencia que tienen las variables del clima en su desarrollo, hábitos y reproducción.
WALLENGREN, M. Matas de Minas rises to new fame in coffee. Tea and coffee trade journal 188(9):32-33;37. 2016.
El estado de Minas Gerais produce entre el 50 y el 60 por ciento de todo el café que se cultiva en Brasil, un sinnúmero de granjas y regiones son mundialmente famosos por sus cafés. Pero es Matas de Minas, una región envuelta en el misterio, la que ha recibido reconocimiento por la calidad de su industria especializada. Viajamos a las montañas poco conocidas de Matas para revisar la sorprendente historia detrás de la región cuya calidad cafetera surge con más fuerza produciendo más café que Guatemala y México juntos. La transformación a manos de los caficultores de Matas ha sido impresionante. En poco más de 10 años la región ha pasado de tener una reputación de producir cafés de baja calidad, utilizados en mezclas comerciales, para convertirse en una región cada vez más buscada por las cualidades únicas del grano de puntuación superior en los mercados de especialidades.
REKERDRES, T. Coffee insurance: Literally pays for the roof over the merchant’s head. Tea and coffee trade journal 188(9):45. 2016.
Cuando el daño ocurre en los almacenes, los comerciantes de café necesitan ser conscientes del alcance que tienen sus coberturas de seguros.
Resúmenes de café - Vol. 42 No. 07Pag. 107 / 120 ‹ Primera < 105 106 107 108 109 > Última ›
Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé
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