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Sistemas de Producción de café al sol

Planta: En los sistemas de producción de café, un factor determinante en la productividad es la densidad de siembra, la cual depende del porte de la planta. En café, existen variedades de porte alto, tales como Típica, Borbón y Tabi, y variedades de porte bajo como Caturra y Variedad Castillo®, que son las más sembradas en Colombia. Una planta de una variedad de porte bajo, tiene una menor expansión de ramas que una planta de porte alto, es por eso que las variedades de porte bajo pueden sembrarse a mayor densidad. Al sol, para las variedades de porte alto se recomienda sembrar 2.500 plantas/ha, y para las variedades de porte bajo se recomienda sembrar hasta 10.000 plantas/ha, el óptimo económico para cafetales al sol de porte bajo está entre 9.500 a 9.800 plantas/ha.

Actualmente, en el sistema de producción de café se habla de sitios sembrados y de número de tallos, por ejemplo, si se va a sembrar café sin descopar, con un solo tallo, es necesario sembrar entre 9.000 y 10.000 sitios/ha, pero si se va a sembrar a dos tallos, se puede sembrar entre 5.000 y 6.000 sitios/ha.

En cafetales al sol, la densidad de siembra determina el óptimo de producción, en cafetales de porte bajo y a altas densidades se logra el óptimo de producción entre los 4 y 5 años, a partir de este puno disminuye la producción, y por lo tanto se recomienda renovar.