...un momento por favor!
Centro Nacional de Investigaciones de Cafe - CENICAFEIr al Inicio

Pag. 461 / 1060 ‹ Primera  < 459 460 461 462 463 >  Última ›

Utilización del mucílago del café en la alimentación de cerdos. (arc049(03)231-256. 1998.)

<p>(arc049_03_231-256)Utilización del mucílago del café en la alimentación de cerdos. (arc049(03)231-256. 1998.)</p>

En CENICAFE se evaluó el efecto del mucílago de café en el ganado porcino durante dos ciclos de engorde de 70 días cada uno, determinándose la proporción más adecuada de este subproducto en la dieta de los cerdos, cuando se usa como suplemento del alimento diario requerido por el animal según su peso. Se utilizaron 50 lechones de cruce Landrace Belga x Pietrain con peso inicial promedio de 42,4 kg y edad de 120 días para el primer ciclo, distribuídos en nueve tratamientos conformados según la proporción de mucílago fresco y fermentado suministrado. En el segundo ciclo se alimentaron 75 lechones de la raza Landrace x Yorkshile con un peso promedio inicial de 38,4 kg y 92 días de edad, distribuídos en 15 tratamientos, incluyéndose en algunos tratamientos el suministro adicional de una premezcla mineral. El mucílago suministrado se obtuvo de /Coffea arabica/ L., de cerezas seleccionadas mecánica y manualmente, descartándose aquellos granos verdes y negros principalmente para el primer ciclo y se incluyó mucílago de café no seleccionado en 5 tratamientos del segundo ciclo. El mucílago se obtuvo en un desmucilaginador mecánico experimental de capacidad de 600 arrobas/h, al cual se le inyectó 1 litro de agua/min. Parte del mucílago se conservó hasta por 72 h a 4°C para los tratamientos que lo usaban fresco y el mucílago considerado como fermentado correspondió al material que permanecía por más de 24 h a temperatura ambiente. Tanto a los animales que consumieron las mezclas como a los de los grupos testigo se les proporcionó el alimento de acuerdo con los requerimientos, de tal manera que se ajustó la ración cada 14 días con base en el peso obtenido por cada animal a la fecha de pesaje. Los animales alimentados con 100% mucílago en ambos estados y en ambos ciclos de engorde perdieron peso desde el principio, alcanzando al final un peso promedio de sólo 30 kg. La pérdida drástica de peso en estos animales se explica por el bajo aporte calórico y de nutrimentos, en particular grasa y proteína, suministrados por este subproducto. Se encontró que al suplirse hasta el 20% en peso de concentrado con mucílago fresco, se obtienen conversiones alimenticias promedio de 4,20 en comparación con 3,98 para el 100% concentrado, pero los pesos finales alcanzados en promedio no alcanzan a superar la ganancia económica por kg de animal vendido, con respecto al concentrado.



Consulte el formato PDF disponible

Autor(es):

GARAVITO R., A.;PUERTA Q., G.I.;

Año de Publicación:

1998

     Comité Editorial